Antipasti
CARPACCIO DE BOEUF 17
Burrata, tomates confites, salade, huile d’olive à la truffe
ASSIETTE ITALIENNE 19
Jambon Saint-Daniel, bresaola, roquette, petite burratina
& charcuterie rafinnée italienne (selon arivage)
SAUMON GRAVELAX 16
Servi avec une mousse de betterave
ASSIETTE DE FOIE GRAS MAISON 18
Foie gras mi-cuit, accompagné de sa brioche maison et de ses fruits
Insalate
SALADE ENOTECA 19
Salade jeunes pousses, tomates confites, saumon mariné maison,
Saint-Jacques et avocat
SALADE CAPRESE BURRATA 16
Salade jeunes pousses, tomates confites, Burrata crémeuse et filante,
huile d’olive extra-vierge
Primi Piatti
Toutes nos pâtes sont fraîches et faites maison
TAGLIOLINI À LA TRUFFE BURRATA 26
Truffe du moment râpée dans son panier de parmesan
FETTUCINE DI MARE 22
Composée de poissons (selon arrivage), tomates confites, persil, le tout flambé au vin blanc
RISOTTO DU CHEF 21
Riz, sauce forestière, magret de canard fumé, pépites de foie gras
RAVIOLI FARCIS AU SAINTE-MAURE-DE-TOURAINE 19 Sauce aux champignons truffés
TAGLIOLINI AU SAUMON 21
Saumon, aneth, mascarpone, sauce tomate et crème, persillade
RISOTTO ENOTECA 21
Riz cuisiné à l’encre de seiche, gambas et calamars flambés au vin blanc et tomates cerises confites
Secondo Piatti
Nos viandes et poissons
SAUMON DU CHEF 19
Accompagné d’une purée de légumes de saison, sauce aigre douce
NOIX DE SAINT-JACQUES SNACKÉES 27 (selon arrivage)
Purée de carottes, légumes croquants et sauce citron safranée
FILET DE BOEUF AU POIVRE VERT 23
Sauce au poivre vert, flambée au Cognac et son écrasé de pommes de terre
FILET DE BOEUF ROSSINI REVISITÉ 29
Filet de boeuf, foie gras, truffe râpée à table et sauce forestière,
accompagné d’un fricassé de pommes de terre
Dolci della casa
Nos desserts gourmands faits maison
MITICO TIRAMISU ORIGINAL 9
Recette originale de la grand-mère de Calabria
TIRAMISU À LA CRÈME DE CITRON DE SICILE 9
Le préféré du Chef
GROS MACARON À LA PISTACHE 10
Macaron maison, crème pistache de Sicile et ses fruits
BABA DALLA CAMPANIA 10
Gros baba au rhum et sa boule de glace vanille
SORBET CITRON LIMONCELLO 11
Glace citron maison, Limoncello, Prosecco & zeste de citron lime
SOUFFLÉ AU CHOCOLAT 11
15 minutes de cuisson
CAFÉ ENOTECA GOLOSO 10
Et son assortiment de desserts du moment
BOULES DE GLACE
Au choix
1 boule 3€ / 2 boules 5€ Vanille, chocolat noir, framboise, citron
Prix Nets service compris
Copyright ©. Tous droits réservés.